実だけじゃない魅力、香川名産の幹-
株式会社 鶴亀園

約 65 品種のオリーブ苗を栽培し、オリーブ苗の販売をしています。オリーブオイルの製造もしており、オリーブの新漬け、味噌漬け、ピクルスなどの加工品も作っています。

最初は注文がいっぱいで、人手が足らず、思うように作業が進みませんでした。やるべき工程を省いて苗を売ったことで、苗を傷めてしまったり、枯らしてしまい、売り上げが減ってしまいました。しかし、今は社員、パートさんが働いてくれていて、子供達も手伝ってくれています。そのため、きちんとやるべき工程をこなし、傷まないようにすることが出来ています。また、はさみをいれて切り込んで、姿がいい状態にして売ることで、信頼を取り戻して、売り上げを回復させることが出来ました。

市場経由で販売しています。北海道から沖縄まで、日本中の市場から注文が入ってきます。

やはり自分が栽培したものを買ってもらえることは嬉しいですね。盆栽だと秋口に一回引き取ってもらうと終わるのですが、オリーブは年間を通して販売することが出来ます。そのため一年中お金が入ってくるので安定していて、経営がしやすいです。オリーブ栽培に出会えたことも、恵まれていると思います。

うちしかもっていない苗があり、バラエティ豊かな品種を取り扱っています。小豆島は加工品で有名ですが、うちは苗に関して問い合わせや注文が多いです。品種によって色、香り、味も全然違います。ぜひオリーブオイルで吟味してほしいです。

苗の販売だけでなく、加工品にも注力をいれていくことですね。どれくらいの年齢層の人が何を求めているのか、どうやって売っていくのかなど、原点から考える必要があります。例えば、オリーブオイル単体だけでなく、さらに何か加えた商品を考えています。女性目線だと、ダイエットに良い商品など、工夫した商品を作りたいです。コロナにかかわらず、地震などの災難がきても、会社として基盤が揺るがないようにしなければいけません。

オリーブを使って健康面で役に立つ商品を作っていけたらなと思います。例えば、オリーブオイルよりもオリーブの葉の方が、いろんな面で良い成分を持っています。それを活かして青汁にもオリーブの葉を入れたりしています。このように、その葉で何か体に良い作用があるものを作って、健康面で皆さんをサポートしていきたいです。

自分は今現在幸せですか、と問いたいです。健康で生きていて、目が見えて、話が出来て、食事もできる。何の不自由もなく自分のことは自分で何でもできることに対して、自分がどのように考えられるかです。どの仕事でもいいことばかりではないし、いろいろなことがあると思いますが、それだけでなく、自分自身の考え方が大切です。

これがオリーブの苗の最初の状態です。

手前が 6 寸、7 寸の苗で後ろにたくさんあるのが 5 寸の苗です。5寸の苗でも大体育てるのに 1 年ほどかかります。

これほどの大きさに育てようと思ったら十数年ほどかかりますね。